Rohkost zu essen ist natürlich. Unser Körper lebt von allem, was frisch und vital ist. Eine Rohkostdiät (oder Erhöhung der Menge an rohen Nahrungsmitteln, die Sie essen) bringt ein Gefühl von gesteigertem Wohlbefinden mit sich.
Rohkost-Diäten basieren auf unverarbeiteten und ungekochten pflanzlichen Nahrungsmitteln, vorzugsweise organischen, wie beispielsweise einer Vielzahl von frischen Früchten und Gemüsesorten, Nüssen, Samen, Körnern, getrockneten Früchten, frischen Säften und gereinigtem Wasser.
Warum Rohkost?
Im Grunde eine vegetarische Diät, fördert die rohe Nahrungsmitteldiät Essen und trinken ‚lebende‘ Nahrungsmittel. Lebende Lebensmittel und Säfte enthalten die maximale Menge an Ballaststoffen, die in Rohprodukten enthalten sind, Fasern, die bei der Verarbeitung verloren gehen können. Solche Nahrungsmittel werden leicht metabolisiert und neigen dazu, weniger Kalorien als die durchschnittliche Diät zu haben.
Erhitzen von Lebensmitteln über 116 ° F zerstört Enzyme in Lebensmitteln, die bei der Verdauung und Absorption von Lebensmitteln helfen, die Verringerung ihres Nährwertes.
Vorteile einer Rohkost-Diät
Eine Ernährung mit mindestens 75% Rohkost bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile wie erhöhte Energie, verbessertes Hautbild, bessere Verdauung, Gewichtsabnahme und verringertes Risiko für schwere Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs.
Eine Rohkost-Diät enthält wenig oder keine gesättigten Fette, ist arm an Natrium, reich an Kalium, Magnesium, Folsäure und Ballaststoffen.
Rohkost-Diäten sind auch ausgezeichnete Detox-Diäten. Verschiedene Kombinationen von rohen, lebenden Lebensmitteln und Säften können zur Darmreinigung, Leberreinigung, Nierenreinigung und Hautreinigung verwendet werden.
Die Grundlagen einer Rohkost-Diät
Alle frischen Früchte, Gemüse, Körner, Samen, Bohnen, Nüsse, Hülsenfrüchte, junge Kokosnussmilch – sogar Seegras – können Menüpunkte einer Rohkostdiät sein. Ihre Auswahl an Lebensmitteln kann von Ihren Gründen für eine Diät abhängen, zum Beispiel:
– gekeimter brauner Reis verlangsamt die Glukoseaufnahme und verbessert den Stoffwechsel
– Kohl unterstützt die gesunde Zellfunktion; Rettichblätter wirken wie ein Shitake-Pilz als Antioxidationsmittel
-Carrots sind eine große Quelle von Vitamin A sowie eine gesunde Vision und ein gesundes Herz-Kreislauf-System
Sie können einen Sprouter wie den Easy Green automatischen Sprouter verwenden, um Samen, Körner, Bohnen – auch Weizengras – zu sprießen. Sprossen können als „Super Food“ bezeichnet werden – organische Sprossen enthalten enorme Mengen an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Chlorophyllpigmenten und Enzymen und sind die ideale natürliche Ergänzung.
Sprossen können in Salaten und Suppen verwendet werden oder können entsaftet werden. Frische Säfte sind eine gute Energiequelle und ein guter Entsafter, wie der Kempo Greenpower Entsafter, produziert lebende Säfte, die voll von essentiellen Nährstoffen sind.
Ein großes Entsafterrezept zur Ergänzung einer Rohkostdiät ist Karottensaft mit Kartoffeln, Fenchel und Apfel. Einfach 4 mittelgroße Karotten, 2 Äpfel, 1 kleine Kartoffel und 1 kleiner Fenchelstich verrühren.
Fenchel reduziert und kontrolliert Entzündungen der Arthritis, gleicht Stimmungsschwankungen und depressive Zustände aus und hat den seltenen Nährstoff Mangan sowie Zink- und Vitamin B-Komplex. Der Nährwert von Getreide und Samen ist beeindruckend. Sie enthalten die meisten Vitamine – besonders A, B und E. Sie sind auch fantastische natürliche Quellen von ungesättigten Fettsäuren und Lecithin und eine ausgezeichnete Quelle für Proteine.
Sie können sogar Soja-Milch-Hersteller (wie SoyQuick) verwenden, um Nicht-Milchgetränke aus verschiedenen Bohnen, Reis, Nüssen, Samen und Getreide mit dem Frühstück zu machen. Wenn Sie etwas substantieller als Sojamilch möchten, können Sie Ihren Tofu machen (oder natürlich einen guten Reformhaus besuchen).
Im Wesentlichen besteht die Idee einer Rohkost-Diät darin, unverarbeitete Nahrungsmittel für mindestens 75% der Zeit zu essen. Wenn die Idee der rohen Nahrung nicht sehr appetitanregend für Sie ist, können Sie das Essen ein wenig wärmen, solange das Essen nicht über 116 ° F erhitzt wird.
Vorsichtshinweis
Wie bei jeder größeren Änderung der Ernährung, ist es ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie eine spezielle Diät beginnen. Dies gilt insbesondere für Kinder, schwangere Frauen, alle mit Anämie und alle mit einer bereits bestehenden Erkrankung.
Selbst natürliche Lebensmittel können mit bestimmten Medikamenten in Konflikt geraten, also fragen Sie bitte Ihren Arzt oder Apotheker, wenn Sie Medikamente einnehmen.
Da eine Rohkost-Diät entgiftend ist, leiden einige Menschen unter einer milden Detox-Reaktion einschließlich leichter Kopfschmerzen, Übelkeit und Heißhungerattacken. Diese Symptome können mehrere Tage anhalten und Sie werden mehr Genuss aus Ihrer Rohkost bekommen, wenn Sie eine Woche oder so vor Beginn der Diät auf Dinge wie Fleisch, Zucker und Koffein verzichten.
Zuletzt aber nicht …
Eine Rohkost-Diät ist sicherlich ein guter Weg, um Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu verbessern. Wie alles, was es wert ist, braucht es Zeit, Energie und Engagement. Da viele der Lebensmittel für diese spezielle Art von Diät von Grund auf neu gemacht werden, ist einige Vorbereitungszeit erforderlich. Es gibt viele großartige Produkte auf dem Markt, die Ihnen helfen können, Ihr eigenes lebendes Essen vorzubereiten und Ihnen etwas Zeit auch zu sparen.
Kombiniert mit regelmäßiger Bewegung, ist eine Rohkost-Diät auch eine ausgezeichnete Gewichtsverlust Methode. Wenn Sie sich ein wenig „abgedreht“ fühlen oder einfach nur einen Muntermacher und zusätzliche Energie benötigen, dann ist eine Rohkost-Diät sicherlich ein guter Weg.